用料：
- 红菜椒 一个
- 绿菜椒 一个
- 瘦肉 250克
- 酱油 10ml
- 料酒 5ml
- 淀粉 一汤勺
- 盐 3/1汤勺
- 胡椒粉 1克
小贴士：
1。瘦肉得挑前腿的，这样炒出来的肉比较嫩。
2。淀粉，酱油，料酒是腌制瘦肉的必须品。
3。瘦肉，菜椒，炒至断生即可出锅，炒的越久肉就越老。
做法：
- 1. 瘦肉用淀粉，胡椒粉，酱油，料酒，盐，1汤勺清水，腌制一会
- 2. 菜椒切块
- 3. 热锅放入瘦肉翻炒至8成熟倒入菜椒。
- 4. 加2汤勺水，适量盐调味即可。
1。瘦肉得挑前腿的，这样炒出来的肉比较嫩。
2。淀粉，酱油，料酒是腌制瘦肉的必须品。
3。瘦肉，菜椒，炒至断生即可出锅，炒的越久肉就越老。