用料：
- 红辣椒 1/2个
- 嫩姜 200克
- 猪瘦肉 200克
- 盐 适量
- 花椒粒 适量
- 酱油 适量
- 菜籽油 适量
- 白糖 少许
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
炒这道菜不需要太多的作料，嫩姜既是食材也是辅材！
做法：
- 1. 将瘦肉洗净切片放入碗中加入适量的酱油 料酒 胡椒粉 少许盐一起搅拌均匀腌制10分钟
- 2. 将嫩姜和辣椒清洗干净后都切片备用
- 3. 锅里放入适量的油接着放入花椒粒煸香
- 4. 放入腌制好的肉肉大火翻炒划开至变色 大概翻炒2分钟
- 5. 将肉片扒到锅的一边在放入生姜片然后翻炒均匀至断生
- 6. 放入适量的盐翻炒均匀
- 7. 放入辣椒和少许白糖翻炒均匀
- 8. 这样就可以了！炒好后关火！装盘即可！
- 9. 嫩姜炒肉就做好了！好吃的下饭菜！