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巧克力香草蛋糕的做法
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用料:
鸡蛋
2个
低筋面粉
20克
香草精
适量
奶油芝士
200克
黄油
20克
可可粉
按自己口味
巧克力条
3条
糖
100克
rum extract
适量
小贴士:
面粉一定要筛的,不然会有颗粒,记得面糊冷藏,奶油芝士也一定要软化后加入面糊。
做法:
1.
开始做蛋糕面糊,将糖50克,1个鸡蛋混合打匀。(有两个蛋糕底,巧克力和香草,图为一片蛋糕底做法,分开做,因为加入配料不一样)
2.
糖,全蛋打发,糖分三次加入
3.
奶油奶酪放进微波炉里打软,30度左右,和融化后的黄油一起放进一个盆里打发。
4.
低筋面粉过筛后加入糖和鸡蛋屋混合物中,然后加入香草精和黄油的混合物(一定要软化后加入),拌匀。
5.
准备巧克力条和可可粉,按照自己口味添加,将巧克力条隔热融化后加入可可粉,制成巧克力酱,备用。
6.
在香草蛋糕面糊里加入香草精,在另一半面糊(巧克力)加入RUM EXTRACT
7.
巧克力面糊的做法和香草一致,(步骤1和步骤2)只是加入了RUM extract,可可粉和巧克力粉
8.
面糊放入冰箱冷藏一小时后,进入烤箱,190度,8分钟-11分钟,蛋糕片出烤箱后,倒扣冷却,之后将香草芝士装饰,加上自己喜爱的装饰,我加的是粉色爱心糖片