用料：
- 食用油 适量
- 土豆（小） 五个
- 青椒 两个
- 鸡精 适量
- 蒜 两瓣
- 豆瓣酱 一小勺
- 盐 适量
- 花椒 适量
小贴士：
1、这道菜不用加水，加了水会影响口感.
2、放入土豆翻炒的时候注意火候.
做法：
- 1. 土豆切成薄片泡水里，冲洗去多余淀粉
- 2. 青椒切丝备用
- 3. 油锅里放花椒炒香，然后去掉花椒
- 4. 放蒜末和豆瓣酱炒香
- 5. 再放入肉丁翻炒至五成熟
- 6. 先下青椒翻炒
- 7. 接着放土豆翻炒
- 8. 加入适量的盐和鸡精
- 9. 盖上锅盖小火闷两三分钟
- 10. 起锅装盘
1、这道菜不用加水，加了水会影响口感.
2、放入土豆翻炒的时候注意火候.