用料：
- 荷兰豆150克
- 泡发木耳10朵
- 莲藕1小节
- 红萝卜1个
- 蒜蓉适量
- 油适量
- 盐适量
- 水适量
- 鸡粉适量
- 水淀粉适量
做法：
- 1. 先处理食材，泡好的木耳洗净撕小朵，红萝卜去皮切花，莲藕去皮切薄片，择净荷兰豆，蒜头切末
- 2. 切好的莲藕片，尽量薄一些
- 3. 水烧开，先下红箩卜焯一分钟
- 4. 再下藕片焯一分钟
- 5. 下荷兰豆焯两分钟，全程大火
- 6. 捞起过冷河，直接水龙头冲，保持食材颜色
- 7. 起油锅油热下蒜蓉迅速翻两下
- 8. 倒入木耳翻炒，到有霹哩啪啦的声音
- 9. 倒入焯过水的食材翻炒
- 10. 调半碗清点的水淀粉倒进去，再炒约三分钟关火装盘
- 11. 几种蔬菜一起吃，丰富的口感
- 12. 成品