油焖茭白的做法

做法：

• 1. 茭白去皮切滚刀块，葱切末，姜切片
• 2. 少许油烧热，放入姜片炝出香味，入茭白略炒再点入少许料酒
• 3. 淋上少许老抽和白糖炒上色，加入少许开水，转小火加盖焖5分钟，开盖后转大火，点入适量盐和鸡精，待水分收干茭白油亮就可以装盘，最后撒上葱花即可。