用料：
- 排骨 300克
- 南瓜 200克
- 大米 一杯（量米杯）
- 生姜 一小块
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 蚝油 一匙
小贴士：
1)煮粥时米要沸水下锅；
2)排骨煮出浮沫，煮出来的粥不腥。
做法：
- 1. 准备好的食材
- 2. 锅中注水下生姜（生姜拍扁即可）排骨煮出浮沫，捞出冲水洗净
- 3. 南瓜去皮切成大块
- 4. 大米开水下锅，如图所示煮到没有米芯（煲粥水1200ml）
- 5. 将南瓜排骨一起下米锅煮开，转小火慢慢熬半小时左右
- 6. 排骨煲到可以轻易脱骨，粥水浓稠；关火调味，一匙蚝油，盐少许，胡椒粉少许搅拌均匀即可食用。