雪衣豆沙的做法

做法：

• 1. 将豆沙搓成蛋黄大小的球形表面滚上一层薄薄的淀粉
• 2. 将加了淀粉的蛋清打发成硬泡(成奶油状)
• 3. 将豆沙馅包进打发好的蛋清中，炸油锅炸成金黄色，出锅。
• 4. 装盘后撒上白糖。