用料：
- 高筋面粉 250克
- 白砂糖 30克
- 盐 4克
- 酵母 3克
- 奶粉 8克
- 水 130克
- 培根 50克
- 黄油 30克
小贴士：
再啰嗦一遍，夏天温度高，手揉面团比较慢的用冰水。面包机揉面的一半冰块一半水来揉。以免面团发酵过快。
做法：
- 1. 培根切碎，小火煸香冷却备用。除黄油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态。
- 2. 加入黄油，揉至完全阶段。
- 3. 加入冷却了的培根碎，混合揉匀。发酵至2.5倍大。
- 4. 分割三分，滚圆，松弛15分钟。
- 5. 擀成长舌状，由上往下卷起，继续松弛10分钟。
- 6. 2次擀卷后放入模具，放入烤箱，同时放一碗热水，二次发酵。
- 7. 发至九分满取出。水也取出！！烤箱预热200度，上下火，最下层，烤40分钟左右。中途上色加盖锡纸。
- 8. 烤好后马上脱模，冷却密封保存。