用料：
- 土豆 两个
- 青椒 两个
- 苦瓜 一根
- 干辣椒 两个
- 大蒜 两瓣
- 花椒 几颗
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
不爱吃辣的亲，可以不加干辣椒.炒的过程中不加水、不用盖锅盖.
做法：
- 1. 苦瓜切片，放入少许盐腌几分钟，挤干水备用
- 2. 土豆切条，泡水里洗去多余淀粉
- 3. 青椒切粗条备用
- 4. 油锅里放入花椒、蒜末、干辣椒炒香
- 5. 先放青椒翻炒一下
- 6. 加入土豆条，炒到六成熟
- 7. 加入苦瓜，觉得盐味儿不够可以再加些盐、鸡精，炒熟起锅
- 8. 装盘慢用
不爱吃辣的亲，可以不加干辣椒.炒的过程中不加水、不用盖锅盖.