用料：
- 芋头 200克
- 瘦肉 200克
- 米粉 一袋
- 油 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 豆拌酱 适量
小贴士：
洗，切芋头时一定要带手套，不然手会很痒哟!另外芋头好吃，也不可多吃哟!
做法：
- 1. 将肉洗净，在盐水里泡五分钟，切片。生姜切片，将肉，生姜，豆拌酱，油，米粉拌均匀，放冰箱淹制三十分钟。这种米粉放了好多料，所以不需加盐，可加一点点水，使肉均匀的滚上米粉。
- 2. 将芋头洗净，改刀，一定要带一次性手套，不然手会痒的，放入盘中，放一点盐，拌均匀。
- 3. 将淹制好的肉均匀的摆在芋头上。
- 4. 放高压锅，蒸十五至二十分钟，我这个分量有点多，所以蒸了二十分钟。