用料：
- 牛腩 450克
- 白萝卜 2根
- 姜 适量
- 萝卜干 少量
- 盐 适量
小贴士：
牛腩炖萝卜，萝卜入味更好吃，这也是我放了少许萝卜干的原因，没有萝卜干也可不放，也可把牛腩绰一下水，我用凉水浸泡过就没有绰水。另外，高压锅开盖了，再放姜和盐继续炖煮20分钟，这步也是增加汤的浓度和牛腩的香味…
做法：
- 1. 牛腩买回来，切小块，洗干净，在水里泡30分钟…
- 2. 萝卜干同样洗干净也用水浸泡，白萝卜削皮备用
- 3. 牛腩浸泡好后，滤干水分备用
- 4. 白萝卜切滚刀块备用
- 5. 萝卜干泡后洗干净切成块备用
- 6. 锅里放入清水，把白萝卜牛腩萝卜干一起倒入，盖上盖子，大火压15分钟，小火20分钟…
- 7. 时间到了，把高压锅气排了，加入姜片和盐，继续中小火炖煮20分钟…
- 8. 渐渐时间煮的越长，萝卜越入味，牛肉汤的清香味也就出来啦，盛起就可以开吃啦！