酸梅猫尾鱼的做法

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用料：
猫尾鱼八条
普宁豆酱 1大勺
酸梅 2个

小贴士：

洗鱼时注意不能被刺到，被这种鱼刺扎到特别疼，而且要疼很久。
去鱼肚时注意不能把胆弄破，很苦。

做法：

1. 将鱼去肚洗干净
2. 砂锅加适量清水，并加入两个酸梅捣破，置炉上煮开。
3. 水开后加入鱼，并加上一勺豆酱加盖煮约8到10分钟即可熄火出锅