用料：
- 土鸡蛋 20个
- 盐 3/4袋
- 高度白酒 1碗
小贴士：
1.白酒一定要高浓度的，2.盐宁多毋少，不然鸡蛋容易坏，3.一定要密封好，不然鸡蛋不香，出油率不好，4.鸡蛋一定要用盐均匀的包住
做法：
- 1. 把水烧开，放温时将鸡蛋洗干净控干水份
- 2. 把酒倒到一个碗里，将干了的鸡蛋放入有酒的碗里泡上30秒（酒一定要没过鸡蛋）
- 3. 准备一个盆，将3/4的盐倒进去，把泡过酒的鸡蛋放在盐里打滚，耐心点滚均匀，一定要包住鸡蛋
- 4. 把粘了盐的鸡蛋放在一个密封的坛子里，也可以放在一个保鲜袋里，摆好后往鸡蛋上面撒一层盐，不用太多，一小把就够了，把坛子或者袋子封好，用保鲜袋的记得多套三四个袋子，确保没有空气流动
- 5. 放在一个阴凉的地方，一个月后即可煮熟食用