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  • 用料:

  • 芥蓝  250克
  • 花生油  适量
  •  一小勺
  • 酱油  少许

小贴士:

芥蓝用盐水浸泡,可以去除残留的农药。焯水可以去掉青涩味,易炒熟。

做法:

  • 1. 芥蓝放入盐水浸泡二十分钟
  • 2. 把芥蓝洗净,先把芥蓝头摘出来,用菜刀切斜,后切薄片。再择段
  • 3. 锅里加入适量清水,等水烧开。把芥蓝倒进去焯一分钟。
  • 4. 把芥蓝从锅里面捞出来,沥干水备用。
  • 5. 锅热,倒入适量花生油。待油五成热,把芥蓝倒进去,加一小勺盐。迅速翻炒一分钟,最后滴少许酱油提味。关火,可以盛盘吃啦!
  • 6. 这就是成品图。