用料：
- 生抽 适量
- 生姜 三片
- 富贵子 约200克
- 蒜 三粒
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 生粉 少许
- 青，红彩椒 各少许
- 盐 少许
- 三黄鸡 半只
- 西兰花 适量
小贴士：
西兰花拌碟用的可以不要，要味道均匀好吃焖的途中打开锅盖翻炒一下盖上盖再焖，好吃的富贵鸡哈友们一起享用吧！～
做法：
- 1. 将鲜鸡洗干净控干水斩件，姜，蒜，青，红彩椒切好备用～
- 2. 把斩好件的鸡肉放碗里加入料酒，生抽，盐'生粉搅拌均匀保鲜好放冰箱半小时入味～
- 3. 煲里放上适量清水把一粒粒的富贵子一起放水里，开火将水烧开再转中火煲两分钟，停火将富贵子倒出放凉再把富贵子的皮拔掉～
- 4. 用盐水将西兰花烫熟拌碟用，拔好皮的富贵子放一旁备用～
- 5. 开火锅热下油放进姜，蒜，暴香跟着放鸡肉一起偏炒～
- 6. 炒至鸡肉有点变白色就下富贵子，一起炒一分钟左右加上适量的水，加上锅盖转中小火焖二十分钟～
- 7. 焖的中途要给富贵鸡翻炒好让它入味均匀哦！鸡焖好打开锅盖放进青，红椒和蚝油炒几下就可以关火了～
- 8. 将焖好的富贵鸡装进预先铺好西兰花的碟中，富贵子焖鸡就可以上桌享用啦！～