用料:
- 南瓜 1枚
- 面粉 适量 400g左右
- 糖 适量
- 油 适量
做法:
- 1. 南瓜洗净切小块,上笼蒸15-20分钟,熟透为止。
- 2. 蒸熟后,放入容器内,自然降温。
- 3. 用小勺将果肉部分取下,剩余的南瓜皮可弃掉不用。
- 4. 将其捣碎搅匀。
- 5. 向南瓜糊中加入面粉和白糖,搅拌均匀。
- 6. 和面过程中可根据食材粘稠度适当增加面粉量,至面粉和南瓜融为一体为止。
- 7. 将和好的面品揉成小团,各面分别蘸少量面粉,防止与面板粘连。
- 8. 锅内放油加热,将面团拍打成薄片状,放入锅中煎烤,至两面金黄时取出。
- 9. 两面金黄,出锅,薄脆香甜,味道美美哒。。