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瓜皮里面有盐分,所以调馅料时只需考虑猪肉的需要,一汤匙生抽足矣;瓜皮里拌入植物油,有利于在其表面形成保护膜,可防治溢出更多的汤汁。面食馅料处理随意性很强,无需拘泥于菜谱,友友们可在此基础上灵活操作,会有很多收获的。