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  • 用料:

  • 猪手
  • 花生
  • 老抽
  • 生抽
  • 蚝油
  • 生粉

做法:

  • 1. 猪手洗净放在容器里,蒜,姜切片放入猪手下生抽生粉盐蚝油一起腌制一个小时
  • 2. 所有料下后搅拌猪手都上色。
  • 3. 一小时过后,起锅烧干锅水分,下一小点油,油烧热后捞猪手爆香后下花生一起翻炒。
  • 4. 最后盛出高压锅下点水老抽一起压,压到上气转小慢炖半个小时。
  • 5. 半小时过后下气开锅盛出香喷喷的猪手开吃拉