用料：
- 鸡胸肉 一个
- 西红柿 一个
- 毛豆 150克
- 料酒 两调羹
- 生抽 两调羹
- 盐 适量
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 一调羹
小贴士：
胡椒粉、料酒可去腥味，生抽可使鸡肉更嫩；番茄去皮可以减去一些酸味，也避免了炒的过程中皮肉分离，影响外观！祝友友们用餐愉快！
做法：
- 1. 鸡胸肉洗净，顺着纹理切小块
- 2. 将鸡胸肉用料酒、生抽、胡椒粉腌制一刻钟
- 3. 毛豆剥皮，用手搓掉内皮，洗净
- 4. 锅内加水烧开，毛豆入水焯一分钟
- 5. 西红柿洗净，顶端用刀画十字，开水冲一下，沿着十字剥皮
- 6. 西红柿切块备用
- 7. 锅内入油烧热，将鸡丁放进去煸炒变色够盛出
- 8. 锅底油烧热，放入毛豆煸炒
- 9. 将鸡丁放回锅内翻炒半分钟
- 10. 加入西红柿、香油、盐，继续翻炒半分钟
- 11. 放入一勺蚝油，搅拌均匀后出锅