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  • 用料:

  • C蕨粉  25公克
  • A洋菜粉  4公克
  • A水  150cc
  • b水麦芽  20公克
  • C水  100cc
  • B细砂糖  50公克
  • D桑椹果酱  适量
  • D橘子果酱  适量
  • D白砂糖  适量

做法:

  • 1. 将锅中放入材料A,加热搅拌煮沸后用小火,继续搅拌加热至洋菜粉完全溶化后,在加入材料B继续加入搅拌后备用。
  • 2. 将材料C拌匀后慢慢加入做法一混合搅拌加热,呈光泽透明状后熄火备用。
  • 3. 用汤匙取做法二舀入软制塑胶模型中,填入至1/2的份量后,加入桑椹果酱或橘子果酱
  • 4. 先将白豆沙分成每个约20公克重后,再放入做法三中,并加入做法二填满模型,并放凉备用。
  • 5. 食用前将水馒头扣出即可。