
用料:
- C蕨粉 25公克
- A洋菜粉 4公克
- A水 150cc
- b水麦芽 20公克
- C水 100cc
- B细砂糖 50公克
- D桑椹果酱 适量
- D橘子果酱 适量
- D白砂糖 适量
做法:
- 1. 将锅中放入材料A,加热搅拌煮沸后用小火,继续搅拌加热至洋菜粉完全溶化后,在加入材料B继续加入搅拌后备用。
- 2. 将材料C拌匀后慢慢加入做法一混合搅拌加热,呈光泽透明状后熄火备用。
- 3. 用汤匙取做法二舀入软制塑胶模型中,填入至1/2的份量后,加入桑椹果酱或橘子果酱
- 4. 先将白豆沙分成每个约20公克重后,再放入做法三中,并加入做法二填满模型,并放凉备用。
- 5. 食用前将水馒头扣出即可。