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糯米红糖饼的做法
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用料:
红糖(碎)
100克
冰糖(碎)
50克
熟花生碎(炒香)
50克
白芝麻(炒香)
20克
核桃仁(炒香)
50克
陈皮(细粒)
2克
糯米粉
300克
植物油
适量
小贴士:
建议煎的焦黄一点,不易粘连。馅心因个人口味可随意调配。陈皮是桔子皮切细粒后晒干装瓶,可提味增香。
做法:
1.
将糯米粉用温热水和成面团(略软)
2.
将面团等分揉成相同球型
3.
把各种食材调合均匀包入面坯(像包汤圆)
4.
平锅烧热加少许植物油放入压扁的面饼,小心粘连,用中小火
5.
见成此色时翻面
6.
上盖小火焖三分钟
7.
出锅装盘开吃