用料：
- 小冬瓜 半个
- 排骨 适量
- 姜片 五六片即可
- 葱段 10克
- 花椒 5克
做法：
- 1. 排骨用凉水洗净 泡一两个小时 中途换一两次水
- 2. 烧一锅适量的开水 里面放几片生姜 目的 去排骨里的血水
水烧开把排骨放在里面 大火烧三分钟即可 把排骨倒出来洗净 - 3. 在干净的锅里加入适量的冷水 要一次性加够 中涂不能加水 在冷水中放入姜片 花椒 八格陈皮 把洗净的排骨放在里面 大火开煮 再放少许白醋 这样可以更好把排骨的钙稀释出来哦 大概煮半个小时后 加入少许料酒
- 4. 我家高压锅坏了 电饭煲也能煮出美味的 这是煮半个小时后的样子
- 5. 煮一个小时后倒入冬瓜块 加入盐 煮到冬瓜块 变成透明状即可