用料：
- 冬瓜 一盘
- 辣椒 少许
- 生姜 4、5片
- 大蒜 一个
- 啤酒
- 老抽
- 香醋
- 白糖
- 花生油
- 韭菜
小贴士：
切冬瓜时尽量不要切太薄 那样会糊 吃起来口感没那么好 记得在冬瓜烧到外脆里软的时候加老抽跟醋 不要连外壳也煮糊了
做法：
- 1. 把所有材料都切好 冬瓜切厚点
- 2. 热油 把辣椒 大蒜 生姜先炒 放盐 在放一勺白糖 然后把冬瓜放进去
- 3. 冬瓜放进去后炒2、3分中 加少许水盖锅盖
- 4. 等冬瓜差不多熟了 再放老抽 香醋 炒一下 大火收汁。关火 放韭菜 盖锅盖焖一下
- 5. 酸酸甜甜的 哦对了 出锅时还要放鸡精提鲜