用料：
- 鸡蛋 4个（每个越40克）
- 色拉油 35克
- 糖 50克
- 低粉 50克
- 水 40克
- 抹茶粉 适量
做法：
- 1. 蛋黄蛋白分开，无油无水的器具
- 2. 蛋黄打散，加入水和油搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀
- 3. 蛋白分三次加入，打到这个状态，干性发泡，拉出直立的三角形，这个时候可以预热烤箱了，150度上下火10分钟
- 4. 挖出1/3加入到蛋黄糊里用翻拌法拌匀
- 5. 把剩下的蛋白一起倒入蛋黄糊，翻拌均匀
- 6. 取一勺面糊加入抹茶粉，剩余的倒入6寸模具，抹茶糊装入裱花袋，剪口，在面糊上画圈
- 7. 用牙签拉出花纹，上下火150度烤50分钟，烘烤时间随自家烤箱调试