白切鸡的做法

做法：

• 1. 把鸡杀好
• 2. 把鸡放入锅中，加水
• 3. 加姜和葱
• 4. 大火煮沸，转中火煮20分钟
• 5. 20分钟关火，焖10分钟
• 6. 用凉水冲凉，也可以用凉开水
• 7. 再放入冰水中冰下，然后放进冰箱冷藏两个小时
• 8. 将花生，麻油，香油，老抽，辣椒油做调料
• 9. 冷藏好的鸡，切好，摆盘，OK