用料：
- 海鱼 两条
- 生粉 少许
- 蒜 两瓣
- 葱 两根
- 姜 少许
- 酱油 少许
做法：
- 1. 将鱼清洗干净，打上花刀沥干水，因为海鱼本身有咸味，就不用腌制了
- 2. 准备煎鱼，煎鱼一定要把锅烧的热热的不然会粘锅的，用不粘锅就不用烧了，倒入油在烧一下，然后将鱼放入，鱼放到锅里就不要动了，可以移动锅让鱼受热均匀些，小火慢煎
- 3. 煎制看到有油丛花刀里冒出来的时候就差不多了，轻轻地晃动一下锅如果鱼晃不动就在煎一下，也可以借助锅铲，铲一下如果铲不动就不要硬铲，换一个方向在试试，这里是有技巧的^o^
- 4. 将鱼两面煎好了，就来烧汁，锅里不用放油煎鱼剩下的油就可以了，然后放入姜蒜酱油水淀粉，在将葱放入准备出锅淋到鱼上就好了