用料：
- 扁豆角 1把
- 青辣椒 2个
- 醋 少许
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 花生油 适量
小贴士：
扁豆角有一种别的味道，放清水里泡一会。炒扁豆角的时候放适量的醋，好吃！
做法：
- 1. 把扁豆角的丝扐干净
- 2. 把扁豆角放水里泡一会
- 3. 捞出沥干水分，切成细丝
- 4. 青辣椒洗净，切细丝
- 5. 火上坐锅，放油，油热放入扁豆角丝和辣椒丝
- 6. 待扁豆角丝炒蔫了，放入盐，生抽和醋，再放入少许热水，盖上锅盖闷一会
- 7. 水收干，就熟了
- 8. 盛盘
扁豆角有一种别的味道，放清水里泡一会。炒扁豆角的时候放适量的醋，好吃！