冬瓜生滚粥的做法

做法：

• 1. 把米洗净，放点橄榄油和盐，搅拌均匀，腌制10-30分钟。
• 2. 腌制好，注水，一次最好多放些水，因为生滚粥要熬制很长时间，如果水放少了会影响口感。最好用砂锅，味道好。
• 3. 大火烧开，撇去沫子。让粥在水里不停翻滚。转小火，要时不时地搅拌。以防糊锅。
• 4. 我一般熬三十分钟后，加入冬瓜。
• 5. 再熬30分钟，冬瓜融入到米里。我会放花椒碎和葱姜沫，盐。
• 6. 关火即食。