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银鱼煎蛋的做法

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  • 用料：

  • 熟银鱼  70克
  • 鸡蛋  2个
  • 料酒  1/3盖
  • 葱  1条

小贴士：

熟银鱼会比较咸，所以不用放任何盐和酱油。鸡蛋加入水和料酒会让煎出来的鸡蛋更加嫩，滑口。

做法：

  • 1. 银鱼煎至表面微黄变色即可。装盘备用。
  • 2. 鸡蛋打散加入适量矿泉水和料酒，煎至表面七分熟嫩
  • 3. 煎至七分熟的鸡蛋倒入煎好的银鱼慢火搅拌均匀
  • 4. 加入葱花即可出锅。