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  • 用料:

  • 面粉  300克
  • 牛奶  90克
  •  20克
  • 牛奶  60克
  • 鸡蛋  两个
  • 黄油  25克
  • 酵母  3克
  • 糖粉  45克

小贴士:

很简单的做法,也可以不用做菠萝印,因为烤出来的菠萝包,它的菠萝皮,也会有不规则的形状

做法:

  • 1. 首先做菠萝皮,加入糖粉和黄油搅拌在一起
  • 2. 然后加入蛋液一起搅拌
  • 3. 加入面粉,再一起搅拌均匀
  • 4. 用刀在面团上切菠萝印,放入冰箱冷藏
  • 5. 将面粉,白砂糖,牛奶,鸡蛋液,酵母一起搅拌
  • 6. 发酵比原来大两倍,差不多一个小时
  • 7. 然后分成十份,做圆团
  • 8. 从冰箱里面拿出刚才的放进去的菠萝皮,也做成十份
  • 9. 用手掌将菠萝皮按扁圆
  • 10. 包住圆团,然后做出菠萝印
  • 11. 然后等它发酵成原来的两倍大,刷上鸡蛋液,放入烤箱180度,烤15分钟
  • 12. 这就是做好的菠萝包