用料：
- 青辣椒 6个
- 皮蛋 4个
- 蒸鱼豉油 20克
- 油 10克
- 白醋 15克
- 盐 少量
- 芝麻油 20克
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
做好可以放冰箱先,等15分钟更美味。做烧辣椒最好用青椒,红辣椒没那么好烧。
做法：
- 1. 打开煤气,直接将辣椒放去烧,烧到表皮焦黑。
- 2. 把烧好的辣椒洗去黑焦的外皮。
- 3. 把洗好的辣椒撕碎,加入葱姜蒜,少量盐,白醋,蒸鱼豉油,油,芝麻油拌匀待用
- 4. 将皮蛋去壳,一个皮蛋切开,再一边一刀,摆在烧辣椒上面,撒上葱花,烧辣椒皮蛋完成
做好可以放冰箱先,等15分钟更美味。做烧辣椒最好用青椒,红辣椒没那么好烧。