用料：
- 粉丝 1小捆
- 大肉蟹 1只
- 葱 适量
- 盐 1茶勺
- 味精 少许
- 熟油 1勺
小贴士：
打破的大脚既入味，吃起来也方便，我则更喜欢吃底下的粉丝?
做法：
- 1. 准备好食材：粉丝提前泡发，肉蟹折断大脚，剪去小脚尖，刷洗干净，打开蟹身，去腮去蟹包去蟹线，剁小块（大脚用刀柄稍微打破壳），葱洗净葱白切段，葱叶切丝
- 2. 粉丝均匀的铺盘子上，将肉蟹摆上
- 3. 另取一个小碗，倒入装蟹盘子中的蟹汁，加入盐味精调匀，均匀的淋在肉蟹上
- 4. 蒸锅坐水烧开，将葱白摆入其中，入锅大火蒸10分钟
- 5. 开盖摆上葱丝，淋上熟油，虚蒸2分钟出炉即可