用料：
- 胡萝卜两个（中等个）
- 面粉一汤勺半
- 泡打粉一克
- 盐，水适量
小贴士：
除油刚入锅和起锅时，火大外，炸的过程，都要小火，容易糊；胡萝卜是甜的，盐不要多放；水要试着放，边放边拌，水拌匀了，还干，再小点小点的加
做法：
- 1. 胡萝卜洗净擦丝，用菜刀随便切一下，不要太长
- 2. 泡打粉和面粉拌匀，放胡萝卜中，让每个胡萝卜上都均匀沾有面粉
- 3. 试着放水，把裹面的胡萝卜拌湿
- 4. 放锅中放油，待油稍热，依次用手抓一点，放油锅炸，炸至明显有脆感时起锅控油
- 5. 成品。满满一锅时，没忙得拍照。
除油刚入锅和起锅时，火大外，炸的过程，都要小火，容易糊；胡萝卜是甜的，盐不要多放；水要试着放，边放边拌，水拌匀了，还干，再小点小点的加