红烧鲢鱼的做法

做法：

• 1. 准备鲢鱼一条
• 2. 将鲢鱼骨头去掉
• 3. 将去完鱼鳞的鲢鱼外面蘸上一层面粉（防止炸时掉鱼皮）待用
• 4. 锅里放适量的植物油里面放上姜片，大火加热，等温度达到50度时改小火。把刚刚准备好的鱼放到油锅里炸至五分熟，捞出
  
• 5. 鱼全部炸好后，放在盆中控油
• 6. 将锅里的油倒出，留少量，里面加入葱，八角爆香，将炸好的的鱼倒入，加水烧开
• 7. 鱼好啦