用料：
- 茭白 150克
- 红菜椒 1个
- 毛豆 100克
- 香菇 6朵
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 蚝油 一勺
- 食用油 适量
小贴士：
毛豆不焯水的话要多炒一会儿；红椒最后放，以免炒的过久变软！祝友友们用餐愉快！
做法：
- 1. 香菇提前泡发
- 2. 毛豆去壳、去内皮、洗净
- 3. 茭白去皮、洗净，切块备用
- 4. 香菇去蒂子，切块备用
- 5. 蒜切片，红椒切块
- 6. 锅内放油，放蒜片、香菇炒香
- 7. 放毛豆翻炒一分钟
- 8. 放入茭白、蚝油、少量水继续翻炒一分钟
- 9. 放入红椒翻炒半分钟，放入盐调味即可出锅
毛豆不焯水的话要多炒一会儿；红椒最后放，以免炒的过久变软！祝友友们用餐愉快！