用料：
- 五花肉 500克
- 水发海带结 150克
- 料酒 适量
- 八角 3粒
- 干红椒 4个
- 油 适量
- 盐 适量
- 白糖 10克
- 姜 1块
小贴士：
这个菜里没加老抽，颜色一样很好，关键在炒糖色的时候要炒好，火候要刚好，颜色才好看，又不会烧焦。
做法：
- 1. 五花肉焯水，切小块
- 2. 锅加适量油烧热，加白糖小火炒出糖色
- 3. 倒入五花肉，香料翻炒上色
- 4. 加盐，料酒翻炒
- 5. 倒入海带结翻炒
- 6. 加水大火烧开，转中火烧半小时
- 7. 大火收汁
- 8. 装盘
这个菜里没加老抽，颜色一样很好，关键在炒糖色的时候要炒好，火候要刚好，颜色才好看，又不会烧焦。