翡翠鱼肚的做法

做法：

• 1. 锅中加水一斤半油50至80克
• 2. 姜油菜焯水至熟捞出。备用。
• 3. 锅中另换清水将鱼肚焯水去腥捞出备用。
• 4. 锅中少许油，加入姜丝炒出香味，然后放入鱼肚，加水。调味：盐，味精。
• 5. 烧至收汁，勾芡即可出锅装盘，然后放入油菜