用料：
- 虾 8只
- 鸡蛋 1个
- 面粉 1碗
- 面包糠 1碗
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 料酒 1小勺
小贴士：
伴碟其实随便啦，空口吃也是很好吃的，不过挤点柠檬汁或者沾点蛋黄酱或者挤点柠檬汁再沾蛋黄酱风味会更棒哟！
做法：
- 1. 给虾剥皮，留尾巴不剥。
- 2. 去虾线，之后用刀在虾腹部切几刀，然后背朝上放用手压几下，压断虾筋。这样处理完的虾炸出来是直直的。
- 3. 之后撒料酒或柠檬汁去腥，然后再来点盐和黑胡椒腌渍个十分钟左右。
- 4. 依次裹面粉、鸡蛋和面包糠。
- 5. 扔锅里炸炸就好了。虾非常非常好熟，炸到金黄就行了虾整个硬硬脆脆的就好了。
- 6. 卷心菜切丝然后来一块柠檬再来一坨蛋黄酱，最后摆上虾！搞定！