用料：
- 鸡蛋 3只
- 丝瓜 500克
- 食用油 适量
- 鸡精 少许
- 开水 少许
- 盐 少许
小贴士：
因为丝瓜含的水分比较少，所以炒的时候需要加入少许开水，这样炒出的菜有卤汁，不会太干。
做法：
- 1. 丝瓜去皮洗净，切滚刀块，备用
- 2. 鸡蛋打散备用
- 3. 炒锅烧热，加入适量的食用油，油热后倒入打散的鸡蛋。
- 4. 快速翻炒几下，鸡蛋炒熟后装出备用
- 5. 盛出炒好的鸡蛋
- 6. 炒锅里重新加入适量的食用油，倒入丝瓜快速翻炒，加少许盐和一些开水。
- 7. 倒入事先炒好的鸡蛋，一起快速翻炒几下，加入少许鸡精调味，就可以出锅了。
- 8. 丝瓜炒鸡蛋成品图！