用料：
- 排骨 400克
- 生姜 少许
- 凤眼果 300克
- 盐
小贴士：
1)煲汤前排骨焯水去浮沫。
2)凤眼果煮熟后容易去外衣。
3)煲汤用水量一次加足，一般是食材的2~3倍；时间40分钟左右，肉熟透即可
做法：
- 1. 排骨冷水下锅焯水，拍一块生姜，煮出浮沫
- 2. 捞出排骨洗净浮沫
- 3. 凤眼果提前剥去外衣，洗净备用
- 4. 煲中注水(是食材的2倍)，水煮热后倒入所有食材盖盖煲开，转小火慢炖40分钟左右
- 5. 煲好的汤调入少许盐即可食用
1)煲汤前排骨焯水去浮沫。
2)凤眼果煮熟后容易去外衣。
3)煲汤用水量一次加足，一般是食材的2~3倍；时间40分钟左右，肉熟透即可