香酥小野鱼的做法

做法：

• 1. 购买新鲜的小野鱼，处理干净备用
• 2. 适量的盐料酒腌制半小时
• 3. 准备花椒，干辣椒剪小段，姜切丝，蒜备用
• 4. 油烧热至七成热放入小野鱼
• 5. 中火煎炸熟至金黄色起锅备用
• 6. 适量的油烧热至五成热，依次放入姜蒜，花椒辣椒翻炒出味，倒入炸好的小野鱼，小火翻炒片刻即可出锅