葱油梭子蟹的做法

做法：

• 1. 将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用部分。
• 2. 淋上老酒去腥。
• 3. 蟹表面放些姜片。
• 4. 蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。
• 5. 将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。
• 6. 蟹表面撒上葱花。
• 7. 将热油均匀淋上。
• 8. 蟹壳装饰表面，开吃！
• 9. 晒张图。