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夹心茄子的做法
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用料:
长茄子
一根
瘦肉
若干
葱
一根
青椒
一个
油
10克
佐料
一小勺
盐
一小勺
豆瓣酱
两勺
小贴士:
茄子切好后不要沾水,不然会溅油。
做法:
1.
把茄子切成片,中间不要切完留一点。
青椒和葱切好备用。
2.
把瘦肉切成肉沫,放入盐和佐料。
把肉夹入茄子中间。
3.
把夹好肉的茄子放入平底锅里煎,煎熟后放入豆瓣酱调味,放入青椒和葱即可。