用料：
- 油菜 6棵
- 香菇 若干朵
- 盐 5克
- 酱油 1匙
- 蚝油 1匙
- 蒜 3～4瓣
- 水淀粉 适量
小贴士：
焯油菜水里放盐，油，焯出的油菜又绿又脆
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 香菇洗净，背上切花刀
- 3. 油菜洗净一切两半
- 4. 蒜去皮切片
- 5. 锅里水烧开放油，盐，焯烫油菜焯熟
- 6. 焯熟捞出摆盘
- 7. 香菇焯水捞出
- 8. 锅里放油，油热以后放蒜片爆香
- 9. 放入焯好的香菇
- 10. 放2克盐，酱油，蚝油炒匀
- 11. 放小半碗水煮开
- 12. 勾入水淀粉开了以后关火
- 13. 把香菇摆在事先摆好的油菜上，浇上汤汁即可。