用料：
- 猪肝 250
- 血皮菜 200g
- 泡红辣椒 6-8个
- 老姜 适量
- 大蒜 四大瓣
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 小葱 一棵
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
小贴士：
做这道菜一定要掌握好火候哦
做法：
- 1. 血皮菜折好洗干净！
- 2. 猪肝切开把血水洗出来，放菜篮子里沥干！
- 3. 把猪肝切成薄片！用淀粉抓匀！
- 4. 泡辣椒切丝，大蒜拍好，姜切片！花椒一起放在盘子里做备用！
- 5. 油放锅里八成热，放点大蒜炒一下，放入血皮菜炒熟放在盘子里备用！
- 6. 在烧油，放辣椒，花椒，生姜，大蒜小火爆香，倒入猪肝爆炒两分钟！熟了就好
- 7. 加入鸡精，酱油翻炒两下就成了
- 8. 把炒好的猪肝倒在血皮菜上面，这道菜就成了