用料：
- 扇贝 5个
- 龙口粉丝 1小把（泡软剪断）
- 小红椒 1个（随个人口味）
- 蒜蓉 一大个剁成蒜蓉
- 香葱 1把切成葱花
- 姜 两三片
- 油 两勺
- 盐 一小勺
- 料酒 半瓶盖
- 酱油 一勺
- 耗油 一勺
- 白砂糖 一勺
- 水 适量
小贴士：
买扇贝时注意挑大的漂亮的，新鲜的，这样做出来漂亮，而且酱汁不会流出来
做法：
- 1. 第一，（其实和蒜蓉粉丝虾的酱汁差不多）先调酱汁， 1.热锅，加油， 2.油温差不多时，加入两三片姜爆炒， 3.加入蒜蓉，爆炒一下，但别太过火， 最后加入少许水，小火焖，就可以了，取一干净盆子装起来，放一旁备用
- 2. 第二，泡粉丝
- 3. 第三，把买回来的扇贝洗干净（买的时候，让老板帮忙一开二，所以五个就变十个扇贝了），贝壳和贝肉都要仔细洗
- 4. 将洗干净后的贝肉脱水后，腌制下
- 5. 粉丝泡半个钟后捞起，剪成一段一段后放入洗干净的贝壳里，再将贝肉放上粉丝上面
- 6. 将蒜蓉和小红椒加到上面去
- 7. 最后淋上调好的酱汁，就可以了
- 8. 锅里加水，把做好的粉丝扇贝放上去，待水开后蒸上十分钟，香喷喷的蒜蓉粉丝扇贝就可以上桌了