用料：
- 鸡胸脯肉 250g
- 香菇 50g
- 料酒 适量
- 橄榄油 适量
- 鸡粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
炒鸡肉宜快速，不要炒老了。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 鸡肉切片，调入料酒、橄榄油、鸡粉等腌制。
- 3. 香菇洗净泡软
- 4. 香菇切丝
- 5. 油热爆香葱姜蒜辣椒花椒，放入香菇炒
- 6. 把泡香菇的水倒进来，等香菇七八分熟的时候出锅。
- 7. 另起锅，油热放姜片，放鸡肉炒至变色。
- 8. 放入香茹、盐翻炒。出锅前放入鸡粉、香油、胡椒粉等。