用料：
- 乌鱼 1条
- 黄豆酱
- 豆瓣酱
- 姜丝
- 白醋
- 盐
- 味精
小贴士：
乌鱼切好洗干净的时候，把鱼肉上撒一点盐这样煮的时候就可以不用下盐，而且鱼肉煮好了还有味不会淡淡的。
做法：
- 1. 把乌鱼洗干净切块锅内放入姜爆香的把洗好的乌鱼放入锅内煎
- 2. 煎至金黃又翻面煎至金黄
- 3. 放入黄豆酱
- 4. 再放入豆瓣酱，和少许白醋加入少许水盖上锅盖焖十分钟
- 5. 焖至水快干时加入葱段和少许味精
- 6. 就可以装盘出锅了
乌鱼切好洗干净的时候，把鱼肉上撒一点盐这样煮的时候就可以不用下盐，而且鱼肉煮好了还有味不会淡淡的。