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香辣鱿鱼。的做法
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用料:
鱿鱼
干辣条
蒜蓉
葱
料酒,淀粉,姜,耗油
做法:
1.
鱿鱼洗干净,把头分开,小辣条切段,蒜蓉,葱成小段,姜切片。
2.
烧开锅放清水,把鱿鱼放下煮至三分钟便成起,去掉鱿鱼表面的那层紫色皮,去好的鱿鱼洗净,在鱿鱼两面切数刀轻点力度不能断。
3.
淀粉少许,耗油,蒜蓉伴好。
4.
烧开锅把鱿鱼姜放在沸水中煮至十分钟成起,锅里放油大火烧开,放下鱿鱼辣条一起炒至三分,在下伴好的配料,加少量的水在烧三分钟见水收干下葱花即可成碗。